La chirurgia plastica è una branca della chirurgia che si propone di ricostruire perdite di sostanza cutanea o muscolari congenite, secondarie a traumi o neoplasie. I metodi fondamentali usati sono innesti o lembi.
Gli innesti sono parti che non hanno una vascolarizzazione autonoma e che vengono estratte e impiantate nel sito recettore dipendendo da questi la loro sopravvivenza; un esempio sono innesti cutanei che si estraggono dallo stesso paziente in zone “nascoste” come per esempio i glutei e che vengono inseriti in regioni “esposte” come la faccia.
I lembi sono frammenti che possono essere cutanei, muscolari o ossei che vengono isolati su un asse vascolare principale per essere mossi in regioni dove la vascolarizzazione non sarebbe sufficiente a assicurare la sopravvivenza degli stessi.
Questa specializzazione ha come sub-specialità la chirurgia della mano, la chirurgia dei grandi ustionati e la chirurgia estetica.